25 septembre 2008
Petite Recette de Riz et de Champignons au Rice Cooker
Petite Recette de Riz et de Champignons
au Rice Cooker
Je suis toujours en phase de test des limites du rice cooker (et pas uniquement avec du riz.) Jusqu'à maintenant, il n'y a eu qu'un seul gros ratage. Mais là, le résultat a été surprenant, délicieux, savoureux et moelleux.
Ingrédients : 
* 200 grammes de champignons de Paris
* quelques cèpes séchés (facultatif)
* 1/2 oignon
* 1 belle poignée de persil
* 1 légère pincée de safran (facultatif)
* 1 bouillon cube
* 1 mesure de vin blanc
* 2 mesures d'eau
Avant cuisson
Préparation :
1) Lavez soigneusement le riz à l'eau froide (minimum 3 fois) jusqu'à ce que l'eau soit bien claire.
2) Nettoyez les champignons, essuyez-les. Coupez-les en petits morceaux. Mettez -les à rissoler doucement dans une poêle avec un peu de beurre et une légère pincée de sel.
3) Mettez le riz, le bouillon cube, le persil, l'oignon finement émincé, les cèpes séchés et les champignons frais dans le rice cooker. Ajoutez le vin blanc, l'eau et la pincé de safran. Enclenchez le bouton. remuez deux ou trois fois en cours de cuisson.
4) Servez et dégustez bien chaud. (J'ai fait ma gourmande et j'ai ajouté une petite cuillère à soupe de crème fraiche...miam!)
En cours de cuisson
Dix minutes avant la fin
08 septembre 2008
Petite Recette de Riz et Légumes au Rice Cooker
J'ai un Rice Cooker depuis des années...au fond d'un placard. Lors d'une de mes crises de rangement récurrentes (j'ai tout le temps l'impression de lutter contre le désordre, ça me rend parfois "dingue"), je l'ai ressorti en me disant, cette fois, pas de quartier, vu que je ne m'en sers pas, je le donne.
C'était sans compter Jules! Et bien oui, il ne connaissait pas cet appareil et il a voulu que je fasse du riz dedans. Pourquoi pas, après tout? Je pouvais lui faire plaisir. J'ai donc utilisé le Rice Cooker. Malheur...maintenant, j'ai du mal à m'en passer. A tel point que je lui ai offert une cure de rajeunissement en le customisant, ainsi qu'une place attitrée dans la cuisine.
Le Rice Cooker personnalisé
Cette petite recette express est née un jour de grand ménage. Je n'avais pas vu passer le temps, et il me restait moins de 30 minutes pour faire à déjeuner avant le retour de Monsieur Mon Coeur. Temps de cuisson du riz dans le cuiseur 20 minutes. Alors pourquoi pas? C'était parti! Quant au résultat, ma foi, il fut vraiment bon, ce qui entre nous, ouvre pas mal de perspectives...(je ne vous en dis pas plus, mais je teste, à suivre...)
* 1 mesure de riz
* 2 mesures d'eau
* 1 bouillon cube
* 1 courgette
*1 tomate
*1 barquette de lardons allumettes (facultatif)
* 1 pincée d'herbes de Provence
* un tout petit peu d'huile pour graisser le fond de la cuve
Les ingrédients avant cuisson
Préparation :
1) Laver le riz à l'eau froide, au minimum trois fois, en fait jusqu'à ce que l'eau reste claire. Egouttez-le. Le lavage évite au riz de coller.
2) Laver la courgette et la tomate. Détaillez-les en jolis petits dés bien réguliers.
3) Graisser le fond de la cuve de cuisson avec un peu d'huile.
4) Mettez tous les ingrédients (riz, courgette, tomate, lardons) dans la cuve. Ajoutez deux volumes d'eau, le bouillon cube, et kes herbes de Provence. Mélangez avec une cuillère en bois.
5) Enclenchez le seul et unique bouton de l'appareil. Laissez cuire 20 minutes en remuant deux ou trois fois en cours de cuisson. En plus, le cuiseur remonte tout seul en position arrêt et garde le riz bien au chaud pendant au moins 20 à 30 minutes.
Après Cuisson :)
Dans l'assiette ou plus précisémént le bol :)
(Je trouvais que la présentation était sympa)
